Dziś na deser eksperymentalny ,,sernik" bez sera. Moja najstarsza córa alergiczka poprosiła o przysmak sezonowy z truskawkami. Ponieważ nie może jeść przetworzonej żywności zrobiłyśmy naszą własną wersję. Spód zrobiłyśmy z 4 białek ubitych z ksylitolem, dodałyśmy mak, wiórki kokosowe, łyżkę mąki ryżowej,żółtka i odrobinę bezglutenowego proszku do pieczenia, całość upiekłyśmy.
Na to dałyśmy masę z truskawek uduszonych z ksylitolem, z rozpuszczonym agarem i ubitymi jogurtami greckimi,do której wrzuciłyśmy pokrojone truskawki.
Na wierzchu oczywiście truskawki ułożone w artystyczny wzorek przez Kasię.
Smacznego............................
